金针菇肥牛卷
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steak情恋
买肥牛卷的时候要注意尽量不要买平时涮锅吃特别薄的那种，太薄的话卷金针菇时就容易碎掉。卷的时候以能包裹住金针菇一圈半的长度最好，这样做出来的肥牛卷软韧程度才恰到好处，吃着也才鲜嫩过瘾！
时间: 10分钟内
食材
金针菇
1棵
肥牛片
若干
蚝油
1/2汤匙
糖
1茶匙
生抽
1汤匙
步骤
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1. 将金针菇分成小段，倒入沸水中焯水后捞出备用 -
2. 将牛肉片室温解冻后，铺开放上金针菇再卷成卷
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3. 将肥牛卷放入热好油的锅中小火煎至两面变色
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4. 接着将生抽、蚝油、白糖、水倒入碗中搅拌均匀制成调味汁
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5. 锅热后将调味汁倒入煮沸
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6. 最后将调味汁浇在肥牛卷上
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7. 撒上白芝麻
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8. 金针菇肥牛卷完成啦
小贴士
肥牛卷以能包裹住金针菇一圈半的长度最好
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