煎茄盒
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饶香云队
老是听豆友们说茄盒很好吃。但是做起来又很麻烦。只是想试试。做了一次，味道感觉还行，馅料的味道很好吃。茄子也软软的，还带点香香的味道，还不错。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
猪肉
250g
盐
适量
鸡精
适量
生粉
适量
酱油
适量
油
适量
葱
150g
步骤
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1. 准备食材 -
2. 把茄子洗净，不用去皮切成片，中间不要切断
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3. 把所有茄子都切好
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4. 把猪肉剁成肉末
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5. 葱择洗干净，切细
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6. 把葱和猪肉末都放大碗里
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7. 放适量盐
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8. 调入少许鸡精
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9. 放一点点生粉
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10. 再倒一点酱油
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11. 用筷子向一个方向搅打上劲成馅料
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12. 取一个茄子片，往中间酿入肉馅，不要酿得太满了
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13. 把所有的茄子都酿满
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14. 平底锅上倒入适量油，把茄子盒平铺在锅里
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15. 煎好一面再翻一面煎一下，倒入适量清水煮一下即可起锅
小贴士
茄子切片的时候不要切得太薄，容易煎烂
在煎的时候加一点清水煮一下，熟得更快
不喜欢酱油的朋友们也可以不加
在煎的时候加一点清水煮一下，熟得更快
不喜欢酱油的朋友们也可以不加