香煎茄盒
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痛苦panic
很喜欢吃茄盒，一般都是炸着吃的，但是觉得那样油很多，吃起来不是特别健康，所以就选择了煎的方式，味道毫不逊色炸的哦。
时间: 10分钟内
食材
茄子
2个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
面粉
适量
五花肉
适量
鸡蛋
2个
酱油
适量
步骤
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1. 茄子洗净，去皮 -
2. 将茄子切成两片相连的薄片
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3. 五花肉搅成馅，加入适量料酒去腥
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4. 加入适量食盐
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5. 加入适量酱油，搅拌均匀，腌制一会儿
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6. 将切好的茄子中间加入肉馅
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7. 鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀
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8. 加入适量面粉，调成面粉糊
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9. 不粘锅内放油，茄子裹上面粉糊后放入煎
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10. 煎至一面上色后翻面，至两面均上色，且肉馅熟透后即可出锅
小贴士
面粉糊可根据自己的喜好调整稀稠，但不可过稀
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