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红烧鳊鱼
5.8万热度
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江南过客焦
还记得第一次做红烧鱼时,鱼皮全掉了,味道也不好,不挑食的老公吃一口全吐了。为了让家人吃上自己做的红烧鱼我再好豆上认真学习,浪费了几条鱼,今天终于做成功了,味道很棒哦。
时间: 10-30分钟
食材
鳊鱼
1条
适量
适量
生姜
适量
红椒
适量
老干妈豆豉
1勺
步骤
  • 1. 鱼提前洗干净划花刀,抹盐腌制。 热锅放油煎鱼,一边煎好再煎另一边
  • 2. 把鱼放一边,炒辣椒
  • 3. 放入姜丝,放入水
  • 4. 放入蒸鱼食油,小火煮鱼,让汤汁进入到鱼肉中
  • 5. 最后放入一点葱花
  • 6. 煎鱼盛出后,另起锅放入老干妈豆豉,少量水炒散煮开
  • 7. 淋到鱼上
小贴士
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