排骨宽粉汤
8.5万热度
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仔净唾接途
每年腌的腊肉，妈妈熬汤的时候都会加进去，这样不浪费还能给汤增香不少呢！呵呵，今天妈妈用排骨加上腊肉皮熬了宽粉汤，米宝们吃了不少的粉呢！这个几乎可以代替米饭了。呵呵
时间: 1-2小时
食材
排骨
750g
宽粉
500g
腊肉皮
适量
盐
适量
步骤
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1. 排骨飞水，去除血水 -
2. 捞起后沥干水分，于次下入冷水煲内
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3. 腊肉皮在步骤2滚开后加入一起熬
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4. 待煲内的烫大开之后转中小火继续煲烫
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5. 这时将宽粉用水浸泡至软
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6. 加入到步骤4中，加入适量盐即可
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7. 待烫熬白，粉熟透即可享用
小贴士
熬汤，建议将食材先飞水，这样可以充分去掉血水呢