排骨炖粉条
1.2万热度
135收藏
收藏
|
YYcon_
在所有的肉类菜品中，猪排骨是深受大家喜爱的食品，在过年的菜肴中它更是不可缺少的，把排骨与土豆粉条放在一起炖更是别有一番味道，排骨的醇香配上粉条的爽滑，将这道菜的口感和味道上升到了极至。在今年春节的餐桌上，排骨炖粉条这道菜受到了全家人的推崇，看到自己亲手做的菜这么受欢迎，俺的心中充满了自豪，哈哈……原来，做菜就是这么一件极其简单的事情，只要用心，没有做不到滴……
食材
排骨
1000g
粉条
200g
植物油
适量
盐
适量
花椒
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 把葱、姜、蒜切成片。 -
2. 将土豆粉条先焯到五成熟备用。
-
3. 把排骨垛成段，在锅中烧开水焯2分钟捞出来沥水。
-
4. 锅中倒入少许的植物油，烧至七成热。
-
5. 5排骨炖粉条做法的步骤 放入焯好的排骨翻炒。
-
6. 放入葱、姜、蒜和花椒面翻炒。
-
7. 倒入老抽继续翻炒。
-
8. 倒入适量清水（水要没过排骨。）
-
9. 盖上锅盖烧开后，中火炖20分钟，再调小火炖5分钟。
-
10. 将粉条放入锅中，加入适量盐，开中火炖10分钟。
-
11. 将炖好的菜盛入盘中。
小贴士
粉条也可以不打水焯，把排骨炖到半熟时放入粉条。