五彩豆腐汤
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看仁琴境呜
好吃
时间: 10-30分钟
食材
内脂豆腐
200g
青豆
50g
玉米粒
50g
南瓜
50g
纯藕粉
30g
橄榄油
适量
盐
适量
花生碎
适量
葱花
适量
步骤
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1. 南瓜擦丝备用。 -
2. 内脂豆腐切成小丁放入清水锅中烧煮。
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3. 煮开后加入南瓜丝，撇去浮沫。
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4. 加入青豆、玉米，小火焖煮至南瓜熟烂。
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5. 趁焖煮的当儿，准备藕粉。务必使用无味的纯藕粉。
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6. 煮好后加入橄榄油和盐，烧开后转小火。
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7. 加入藕粉，迅速搅开，再开大火。
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8. 煮开后加入葱花即可出锅。
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9. 撒入花生碎。
小贴士
1.藕粉汤一定要趁水不沸的时候加入，不然会结团，影响美观。
2.花生碎出锅再加，才会有香脆。
2.花生碎出锅再加，才会有香脆。