萝卜土豆炖脊骨
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刚毅
没什么难度，一道家常菜，萝卜软烂，脊骨入味，加了东北的香其酱，味道非常赞。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
2个
白萝卜
半根
猪脊骨
300g
葱姜蒜
适量
香其酱
2勺
生抽
2勺
老抽
1勺
冰糖
5颗
八角
适量
盐
适量
鸡精
适量
水
适量
油
适量
干红辣椒
适量
步骤
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1. 脊骨洗净，冷水下锅煮开捞出。 -
2. 白萝卜去皮切粗条。
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3. 土豆去皮切块。
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4. 锅里加油加冰熬糖色。
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5. 下入脊骨翻炒。
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6. 下入葱姜蒜干红椒八角炒香。
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7. 下入土豆萝卜一起炒，加入香其酱，生抽，老抽，料酒，盐。
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8. 加入清水大火炖开转小火，汤汁收干即可。
小贴士
脊骨要冷水下锅煮开后捞出，这样去血水，开水下锅容易把血水憋在里面，肉质也柴。
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