胡萝卜土豆炖牛犍
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帆布鞋regulation
胡萝卜带着甜味儿，土豆粉面，牛犍入口软烂，汤汁麻辣咸鲜，超级下饭。好吃
时间: 1-2小时
食材
胡萝卜
一个
土豆
一个
洋葱
一个
金钱犍
一个
青椒
各1个
红椒
适量
花生油
适量
葱
适量
花椒
适量
麻椒
适量
干红辣椒
3个
冰糖
4块
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
麻辣火锅底料
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 金钱犍一个，洗净。 -
2. 切成2厘米见方的块。
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3. 清水洗一下。
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4. 凉水入锅。
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5. 焯一滚儿，捞出。
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6. 温水洗净血沫。
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7. 锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒，冰糖，干红辣椒，炒出香味儿。
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8. 牛犍丁放入翻炒两下。
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9. 适量盐，生抽，老抽，蚝油调味儿。
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10. 翻炒均匀上色。
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11. 挤入一点火锅底料，翻炒一下。
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12. 适量清水，要炖一个小时左右，水要加够。
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13. 胡萝卜，土豆切滚刀块，洋葱切大块。
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14. 炖牛犍的时间准备胡萝卜半个，小洋葱一个，土豆一个。
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15. 青红椒切菱形片。
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16. 中小火炖了五十分钟。
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17. 胡萝卜，土豆放入。
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18. 中火炖十五分钟。
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19. 洋葱，青红椒放入。
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20. 大火炖两三分钟。
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21. 关火盛盘。
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22. 成品。
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