XO酱秋葵烩海鲜
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是皮仔呐
秋葵又名黄秋葵、黄蜀葵、羊角豆等，原产于非洲或热带亚洲。
时间: 10分钟内
食材
秋葵
200g
海鲜
200g
XO酱
5g
姜粒
适量
生抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
生粉
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 海鲜用开水焯好备用。（我选用的是杂锦海鲜不会太单调） -
2. 秋葵切厚片也用开水焯好备用。（切记下次焯秋葵的时候是先焯再切！）
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3. 烧热锅倒入少许橄榄油先放姜粒爆香。
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4. 把杂锦海鲜倒入大火爆炒，放少许料酒、生抽、白糖。
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5. 再将一大勺子XO酱加入炒均匀。
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6. 然后放入焯好的秋葵继续翻炒。
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7. 只需翻炒片刻勾生粉芡熄火上碟。
小贴士
焯秋葵切记不要先切，是焯后再切。
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