包菜肉丝烩饼
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overlap聪明
我们都喜欢吃饼,一来是香,二来是饼剩下了还可以做炒饼,烩饼。特别是紧张的早上,一张煎饼,一碗炒饼,一份烩饼,配上我们特爱喝的小米粥或者玉米稀饭或者豆浆,就着可口的腌黄瓜,咸萝卜都十分可口利咽,为一上午繁忙的工作提供足够的营养。今天早上,我们就利用了冰箱里还有的饼,配上昨晚就腌好的五花肉丝,做了这个包菜烩饼,可口极了。
时间: 10-30分钟
食材
包菜
200g
五花肉
200g
饼
250g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
香葱
适量
洋葱
适量
清开水
适量
步骤
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1. 五花肉用料酒盐生抽腌制五分钟,包菜撕成片,洋葱切粒,饼切成条状
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2. 热锅冷油,放入洋葱粒爆香
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3. 放入五花肉翻炒片刻
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4. 等五花肉七分熟时放入包菜翻炒均匀
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5. 倒入适量清开水炖片刻
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6. 放盐调一下包菜和五花肉的味道
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7. 翻匀后放入饼条并且翻炒使饼均匀受热
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8. 待饼变软热透时散入香葱粒即可
小贴士
适量加水,水太多的话,饼很湿影响口感,所以加的水刚好能热透饼条就行。
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