包菜肉丝
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之之之之-
某天晚饭，土匪爸不回家吃。和土匪两人又不想做太复杂的菜，又不能让土匪没肉吃。翻翻冰箱，找到一点包菜，一点瘦肉，于是就炒了这个包菜肉丝，刚好够我们母子下饭。
时间: 10分钟内
食材
包菜
150g
瘦肉
100g
油
适量
生抽
适量
老干妈辣椒酱
适量
蒜
适量
淀粉
适量
蒜苗
适量
盐
适量
步骤
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1. 原料图，包菜洗净切丝，瘦肉切丝用淀粉、生抽和老干妈辣 椒酱拌匀腌制，蒜苗切段，蒜切末。 -
2. 平底锅下油烧热，放肉丝滑散。
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3. 变色时下蒜末和蒜苗段。
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4. 炒匀出香味。
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5. 下包菜丝。
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6. 炒至断生，放盐即可出锅。
小贴士
我是四川人，瘦肉一定会用淀粉腌制过才炒，这样炒出的肉非常嫩滑。
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