木耳榨菜肉丝饼
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郜耘志腻
前几天做了一次梅菜笋丝酥饼，反响很好，家人都很爱吃。这次试着用花生油做了一次油酥，也还不错，就是起酥效果不如猪油的好。
食材
肉馅
150g
面粉
300g
植物油
适量
生抽
适量
盐
适量
五香粉
适量
蚝油
适量
葱末
适量
姜末
适量
木耳
适量
黄花
适量
榨菜
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 面粉加入温水，揉成面团，备用。 -
2. 木耳黄花切碎，葱姜切末。
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3. 肉馅加入五香粉、生抽、蚝油、料酒拌匀。
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4. 放入木耳黄花及葱姜末。
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5. 放入榨菜，拌匀备用。
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6. 锅里放入植物油，烧热。
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7. 趁热浇在面粉上。
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8. 制成油酥。
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9. 醒好的面团，揉匀，分成均等的剂子。
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10. 取一个面团，擀开，均匀的抹上油酥。
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11. 卷起按扁。
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12. 包入肉馅。
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13. 刷上蛋液，粘上芝麻，排入烤盘中。
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14. 烤箱180度预热，烘烤25分钟。
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15. 香酥可口的小饼出炉。
小贴士
面团要尽量和的软一些，这样烤出来才喧软。
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