洋梨红酒烩羊肩肉
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渷木易子子
为了本周互动主题活动，已经提前几天去购物中心寻找梨，最近一下没见到有雪梨，只有本地出产的啤梨，只好挑选了几只比较生的啤梨回来准备作这道有梨食材的美食。结果，由于这一周比较忙，又由于还一时想不到配合什么食材才可以与有很好的搭配效果
时间: 10-30分钟
食材
羊肩肉
200g
洋梨
1个
橄榄油
适量
盐
适量
红酒
适量
迷迭香
适量
孜然粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
黑胡椒粒
适量
步骤
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1. 羊肩肉是我最喜爱的部分，肉质嫩没，基本上是瘦肉，只有一点点的肥肉，这样吃起来会感觉特别的香。 -
2. 取约200克左右切成粒状。
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3. 装入器皿内，调入适量生抽、白糖、孜然粉、生粉以及橄榄油搅拌均匀，腌制备用。
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4. 准备好啤梨与迷迭香。
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5. 将啤梨去皮核切成丁。
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6. 烧热锅倒入适量橄榄油，放入腌制好的羊肩肉。
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7. 大火翻炒。
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8. 倒入少许红酒。
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9. 放入迷迭香。
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10. 调入少许盐快速搅拌。
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11. 加入啤梨丁。
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12. 搅拌均匀。
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13. 最后洒入少许黑胡椒粒。
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14. 搅拌均匀即可熄火。
小贴士
羊肩肉很嫩滑，只需大火快速翻炒片刻即熟。