1. 准备好红酒牛奶和配料，我的红酒不知道被谁偷喝了些。

2. 各种香料备齐。

3. 将羊腿切块，冲洗后泡水二十分钟。

4. 加橘皮，焯水去血。

5. 热锅烧油，把准备好的香料倒入，冰糖烧化后倒入姜葱蒜爆香。

6. 倒入羊肉爆炒，然后倒入葡萄酒和牛奶。我这个颜色略淡是因为红葡萄酒被人偷喝了些。根据羊腿的份量煮足够的时间即可起锅装盘。家里有老年人，所以加入萝卜再煮十分钟。

7. 我这是一次做了四斤的羊肉，为了节省时间，倒入高压锅上汽后十五分钟，就搞定可以开吃了。

8. 四斤羊肉起锅，疯狂的四斤红酒烩羊腿，味道好极了。