红酒烩牛肉
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哤单纯儿儿
红酒烩牛肉，是在法国城乡餐馆流行的一道招牌菜，也是一道极为普通的家常菜，虽然原料较多，但做起来并不复杂。
时间: 10-30分钟
食材
牛腩
400g
胡萝卜
50g
洋葱
50g
土豆
50g
橄榄油
适量
盐
3g
红酒
150ml
番茄酱
15g
黑胡椒粉
5g
月桂叶
3片
葱
1段
姜
3片
步骤
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1. 原料 -
2. 原料
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3. 原料
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4. 原料
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5. 先将牛腩切成块，用热水过一遍，沥干血水，把牛肉、月桂叶放进高压锅中，炖15分钟。
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6. 转移阵地，在炒锅中加入橄榄油
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7. 放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒一下
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8. 将牛肉带汤加入炒锅中
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9. 加入黑胡椒、番茄酱，撒上盐，
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10. 倒入红酒、，大火煮开后转小火，慢慢炖至汤汁明显变浓稠的时，即可享用。
小贴士
炖至入味即可
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