1. 小油菜洗净后焯水

2. 捞出沥干水分，再加入清水煮开。

3. 小银鱼去头和内脏

4. 把去掉头和内脏的小银鱼放入焯过水的小油菜里

5. 用搅拌棒打成蔬菜银鱼泥

6. 鸡蛋打入小炖盅里

7. 用筷子打散

8. 加入蔬菜银鱼泥、宝宝酱油、核桃油，搅拌均匀

9. 上蒸锅盖上炖盅盖子，大火蒸十分钟左右即可

10. 蒸好的鸡蛋羹上层是绿色，下层是黄色，颜色非常漂亮，再挑食的宝宝也会爱上它 用同样的方法可以做胡萝卜鸡蛋羹，西蓝花鸡蛋羹等等。