糯米鸭蛋
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屈耳边情话
先做这款糯米鸭蛋已经酝酿好长时间了，因为它需要自己先腌制咸鸭蛋，腌制好咸鸭蛋也是需要20多天，今天鸭蛋腌制好，马上就开始做了糯米鸭蛋，味道超赞，有着糯米糯糯的香，有着蛋黄的油，里面放了豌豆、玉米、香菇和火腿，吃到嘴里满口留香，那可谓是营养又丰富。
时间: 1-2小时
食材
咸鸭蛋
10个
糯米
150g
锡纸
适量
蜜蜡香肠
适量
豌豆
适量
玉米粒
适量
香菇
适量
盐
适量
老抽
适量
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 糯米需要泡5个小时以上。
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3. 先把蜜蜡香肠和香菇切成小丁。
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4. 把糯米滤干水分，放入玉米粒、豌豆、蜜蜡香肠和香菇。
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5. 搅拌均匀。
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6. 放入盐和老抽，搅拌均匀。
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7. 把生咸鸭蛋敲一个小口。
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8. 吧蛋清倒掉（直接把鸭蛋倒过来就可以的，因为敲的口小，不要担心蛋黄出来的）只留蛋黄。
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9. 把拌好的糯米慢慢的灌入鸭蛋中（直接用手比较快哟）8分满就可以了（因为蒸熟了会涨满的）在灌入少量的水，以免米没有水分蒸出来太干的。
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10. 全部灌完的鸭蛋。
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11. 灌好的鸭蛋用锡纸包住封口，以免漏水
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12. 把鸭蛋竖起来放入笼屉里面。
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13. 上锅蒸1个小时，可以用高压锅更节省时间哦。
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14. 美味营养的糯米鸭蛋出锅了，好吃的不得了。
小贴士
灌好的鸭蛋一定要放一点水，要不太干哦！
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