荷叶叫化鸡
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它们mint
今天早上在市场买了半只三黄鸡，本来是要来做旱蒸鸡的，老公中午回来吃饭看见我买了鸡，就说是要做荷叶鸡吗？我说不是啊，要做别的口味的鸡哦。可是今天恰巧在街边遇见有荷叶卖，其实应该说是有蛇舌草卖，是卖蛇舌草用荷叶包裹的，而我却是冲着荷叶来的，本是买了蛇舌草配荷叶，而我却是买荷叶配蛇舌草，哈哈。被老公这么一提醒，我却有了做荷叶鸡的想法，因为我买的荷叶本是想做荷叶蒸肉而已，做的荷叶蒸肉还有剩1/4荷叶，不做的话这荷叶要丢弃多可惜，所以我就顺了老公的意将旱蒸鸡改为了荷叶鸡，自己配的材料，感觉比我几年前吃过的荷叶鸡好吃多了，记得那次在市场里闻到的是特别香的荷叶鸡肉味，可是买回来吃了却大打折扣，软绵绵的鸡肉，吃起来没有什么味道，所以荷叶鸡我至今未碰过，今天就把我这简单的做法分享与大家哦，哈
时间: 1-2小时
食材
三黄鸡
1/2只
生抽
4匙
蚝油
2匙
芝麻香油
10ml
黄酒
20ml
白砂糖
5g
姜丝
适量
蒜末
适量
胡椒粉
5g
盐
5g
鸡精
5g
老抽
1匙
步骤
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1. 用清水将鸡洗净 -
2. 加入生抽、蚝油、盐、鸡精、芝麻香油、黄酒、白砂糖、姜丝、蒜末、胡椒粉
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3. 然后抹均匀，不断的给鸡做做运动
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4. 最后加入老抽给鸡上色，将姜丝和蒜末塞入鸡腿皮里面，将皮撕开即可放入，然后用保鲜袋装住封紧放入冰箱冷藏室冷藏至少2个小时以上
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5. 然后取出，放入荷叶里包裹紧，用绳子紧紧绑住
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6. 蒸锅加足量水烧开后放入荷叶鸡，上锅蒸1小时
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7. 出炉
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8. 打开
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9. 诱惑你的味蕾
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10. 飘香荷叶味
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11. 美味好吃
小贴士
好吃
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