拨烂子
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柾羡
今天给大家献上的是土豆不烂子，是不烂子中的经典。希望大家喜欢！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
3个
面粉
200g
花椒
少许
葱
1根
食用油
适量
盐
适量
蒜
4粒
干辣椒
3-4个
步骤
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1. 食材 -
2. 葱、蒜、辣椒，切好备用
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3. 土豆用擦子擦成扁细条状，拌上面
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4. 让每根土豆丝上都嚷上面粉，面粉不能太多也不能太少
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5. 水开后上笼蒸10分钟，蒸好的土豆丝会粘在一起，凉一会用筷子打散
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6. 热油锅放入，花椒，辣椒，爆香，在放切好的葱，蒜，就可以放入蒸好的土豆丝中火翻炒，这个步骤和炒米饭一样，不要火太大，容易焦，撒上少许盐翻炒即可出锅
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7. 成品图
小贴士
拨烂子还可以和豆角，肉，槐花，一起炒，味道会更好
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