葱香拨烂子
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灯泡与狗
去过山西的人都知道，拨烂子是一种既便宜又填饱肚子的主食，不仅做法简单还好吃！炒的时候放入鸡蛋会更香
食材
土豆
两个
胡萝卜
半个
面粉
适量
大葱、小葱、盐
适量
步骤
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1. 准备擦子，老家带来的哈！ -
2. 将削好皮的土豆用擦子擦进装有水的盆里，把一部分淀粉洗去，用净水泡十分钟直到土豆丝发硬！
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3. 沥干水份
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4. 用擦子将胡萝卜擦进盆里加入适量盐和面粉
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5. 用手从盆底部翻起直到土豆和胡萝卜均匀裹上面粉
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6. 放入铺好笼布的蒸锅大火蒸十分钟
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7. 蒸好的拨烂子凉凉！
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8. 热锅下油把提前准备好的大葱花和小葱花炒香！
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9. 加入拨烂子和盐翻炒均匀即可
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10. 香喷喷的拨烂子就好了
小贴士
土豆可以减肥而且还美容，爱美的美美动手试试吧！