千张熏肉卷
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Cherry-sss
这个是之前在快手看到有人用糖熏肉卷，第一次尝试味道还可以，以前只吃过蒸的肉卷。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆腐皮
1张
五花肉
300g
鸡蛋
1个
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
蚝油
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
味极鲜酱油
适量
香菜
少许
葱
适量
生姜
适量
步骤
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1. 五花肉炖碎。 -
2. 放葱，生姜。
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3. 把鸡蛋，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，香油，蚝油，味极鲜酱油放进去。
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4. 用筷子朝一个方向搅拌上劲。
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5. 把肉摊到豆腐皮上。不要摊太厚，切的时候容易掉。
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6. 从下往上卷起来就可以了。
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7. 放蒸笼里蒸二十分钟。
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8. 锅里放一张锡纸，放适量的白糖，想要颜色深一点的就多放白糖。我只用了一点。
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9. 锅内弄两双筷子，把千张肉卷放上去熏。
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10. 大火烧一两分钟，让白糖烧焦的烟熏一下。
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11. 熏好取出来，用刀切片就可以了。
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12. 装盘撒点香菜就可以吃了。
小贴士
1.白糖放的多熏的颜色更重。
2.这个必须要用铁锅才可以，不容易坏锅。
2.这个必须要用铁锅才可以，不容易坏锅。
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