筒骨莲藕汤
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一杯月光丑
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。现正是莲藉上市的季节，加上天气干燥，来碗骨头莲藕汤非常适合呢！
时间: 1-2小时
食材
筒骨
1根
莲藕
500g
盐
适量
红枣
1把
桂圆
1把
枸杞
1小把
生姜
3片
步骤
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1. 备好食材。 -
2. 筒骨清洗一遍后焯水，再冲洗干净备用。
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3. 莲藕刮皮备用。
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4. 桂圆去壳取肉，红枣，枸杞清洗干净。
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5. 把所有食材与配料放锅里，加进3片姜。
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6. 加进适量水，开中火开始煲。煲开后继续用中火煲约二十到三十分钟，再转成小火约煲一小时左右。
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7. 最后加适量盐便可。
小贴士
1.整节莲藕煲出来后再切成薄片，加些葱花炒香味道非常好呢。
2.莲藕本身油份大,所以汤里不需加油了.
2.莲藕本身油份大,所以汤里不需加油了.