墨鱼大骨汤
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含蓄
这个汤我经常用来做火锅汤底。话说外面的火锅汤底是一大把，但是总觉得自己做的汤底会干净健康点，这个墨鱼汤底很鲜很甜，做汤底的话很好喝。当然直接做汤喝也是很营养很鲜美的哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
墨鱼干
200g
猪大骨
300g
姜
少许
盐
适量
步骤
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1. 墨鱼干提前用水泡。我买的这个墨鱼好大，肉很厚，所以我早上泡了晚上才煮 -
2. 大骨洗净
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3. 烧一锅水，将大骨一同放入煮开，目的是去掉血水
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4. 去掉血水，洗净大骨，然后放入高压锅中，加入适量清水，再放入洗净的墨鱼干
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5. 加入两块姜。盖盖子，大火煮到上汽后，转中火煮上12分钟
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6. 开锅后，加入适量盐，即可装碗食用啦。
小贴士
墨鱼干一定要事先泡水