鸭件煲海带
2.9万热度
189收藏
收藏
|
单身discourse
鸭件：一般是指鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭脖。而鸭杂指的则是鸭内脏。这道“鸭件煲海带”口味清淡，香而不腻，鸭件软烂。是一道老少皆宜的家常美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭件
1套
海带
200g
姜
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
-
1. 主辅料： 鸭件、海带、姜。 -
2. 把鸭件飞水去腥，洗净备用。
-
3. 提前把海带泡发洗净，切块。
-
4. 把鸭件、姜片放入电压力锅。
-
5. 加入冷水，水要没过主料。
-
6. 接通电源，选择煲汤键，煲制15分钟。
-
7. 泄压后，打开锅盖，撇净浮沫和油脂。
-
8. 放入海带。
-
9. 继续煲制15分钟，然后保持压力。
-
10. 第二次泄压后，开盖，加盐调味。
-
11. 出锅盛入碗中。
-
12. 加葱丝点缀，即可上桌品味。
小贴士
1、海带要提前泡发洗净。
2、每次煲制后，要等待压力锅自然泄压，才可以打开锅盖。
2、每次煲制后，要等待压力锅自然泄压，才可以打开锅盖。