海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。綠豆能解渴利尿，消腫下气，解暑除煩熱，有益于腸胃。