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排骨煲土豆
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思逸
土豆容易保存,我家经常不缺少土豆,买了是备懒了不想出去买菜的时候吃,还有我们都是土豆控,炒了煲了拌了都喜欢吃,今天加排骨煲汤了,吃的时候孩子还用来拌辣椒酱了,这种吃法我也爱。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
300g
土豆
420g
适量
料酒
1勺
适量
花椒
半勺
步骤
  • 1. 排骨洗净,锅加水,放入排骨。
  • 2. 加料酒焯一下水。
  • 3. 捞出排骨。
  • 4. 汤锅加水。
  • 5. 加入排骨。
  • 6. 加花椒和姜片。
  • 7. 煲煮半个小时。
  • 8. 准备好土豆。
  • 9. 土豆去皮。
  • 10. 土豆切块。
  • 11. 掀盖。
  • 12. 加入土豆。
  • 13. 煲煮二十分钟后,加盐调味。
  • 14. 盛碗。
小贴士
1、排骨先焯一下水,可以去血水和异味。
2、煲汤加点姜和花椒,煲出来的汤特别鲜香。
3、土豆易熟,等排骨先煲,后面再加入。
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