土豆炒肉片
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persist红嫩
马铃薯的营养价值很高,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
490g
猪肉
160g
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
大蒜子
2个
葱花
适量
油
适量
步骤
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1. 猪肉分切成肥肉片和瘦肉片,葱切好待用。
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2. 土豆洗净去皮后切片。
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3. 热锅后加放肥肉片炸出猪油。
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4. 加放大蒜子爆香。
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5. 加放瘦肉片煸炒至变色。
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6. 加放土豆炒拌均匀。
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7. 加放盐调味。
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8. 加放料酒炒香。
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9. 加放酱油炒拌入味。
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10. 加放葱花炒拌均匀。
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11. 加放少量清水烧开后收汁。
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12. 出锅装盘即可食用。
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无
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