土豆炒肉片
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大圣literally
土豆不管什么做法，总是很受欢迎，就算只是用油和盐简单清炒的土豆丝，也能让人吃得倍儿香。而这道加入五花肉一起煸炒的土豆片，土豆吸收肉汁的鲜香味，变得超级惹味，虽是很家常的做法，却非常美味，每次满满一大盘上桌，最后都会只剩下空盘子。经典的美味，也是一道百吃不厌的家常菜。吃的时候，一定要来上一碗香喷喷的白米饭，保证让你食欲大开，那叫一个香呀。。。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
50克
土豆
2个
油
适量
盐
适量
红辣椒
2个
姜片
2片
料酒
1勺
酱油
1勺
胡椒粉
1小勺
小葱
1根
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 烧热锅， 放入少许油， 将五花肉放入里面煸炒；
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3. 煸炒至五花肉出油， 表面微微发黄后放入姜末和红辣椒进去翻炒；
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4. . 翻炒几下后烹入点料酒帮助去腥；
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5. 微微炒干后加入土豆片进去翻炒；
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6. 翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒；
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7. 翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒；
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8. 再加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀， 大火收汁即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
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9. 端上桌了。
小贴士
1. 五花肉无须腌制，只需加入少许油煸炒， 将其里面的油脂煸炒出来后， 加入姜片和红辣椒， 烹入点料酒帮助去腥； 2. 放入土豆片翻炒后可以加入适量的酱油上色， 少许水焖煮到土豆片透明即可； 3. 大火收汁，加入盐等调味料翻炒均匀。
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