半熟芝士
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complaint牛腩
布里奶酪，英文名Brie，是以法国东北部出产地命名的软牛奶乳酪。
时间: 30分钟-1小时
食材
布里奶酪
120g
纯牛奶
125g
黄油
50g
鸡蛋
3个
低筋面粉
45g
蜂蜜
25g
砂糖
40g
步骤
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1. 蛋白和蛋黄分开备用 -
2. 布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至顺滑
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3. 加入蜂蜜，混合均匀
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4. 加入融化黄油
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5. 加入蛋黄
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6. 最后筛入低筋面粉
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7. 蛋白加细糖，慢速混合均匀
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8. 快速打发至湿性发泡，分次和蛋黄部分混合
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9. 装入模具中
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10. 烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min
小贴士
布里奶酪一定要隔水软化至柔顺
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