糖醋鱼
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EDC的小迷弟阿
冰箱里这种小海鱼一直还没吃完，做过许多次不同口味的就是想不起LG特别喜欢的甜酸口味，看到食品柜里的香醋才突然起来问LG要吃糖醋鱼吗？他马上答应“好哦”。
时间: 10分钟内
食材
海鱼
500g
香醋
适量
白糖
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
蔬菜油
适量
芝麻油
适量
蒜
适量
姜
适量
大葱
适量
步骤
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1. 海鱼洗干净用少许盐与胡椒粉腌片刻。 -
2. 用香醋白糖少许盐料酒调制汁备用。
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3. 锅里比平常炒菜多一两倍的蔬菜油，将鱼放入大火煎。
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4. 煎至两边金黄色盛起备用。
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5. 将锅里的油倒出只剩下少许放入姜蒜炒出香味。
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6. 将甜酸汁倒入烧开。
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7. 把煎好的鱼放入盖上锅中火盖焖。（期间需将鱼翻转让鱼充分吸收汁）
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8. 最后把大葱放入翻炒均匀（小心别把鱼弄破了），放少许胡椒粉与芝麻即可熄火上碟。
小贴士
调制汁按个人口味，喜欢酸的可多放些醋。
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