您的位置: 首页>菜谱分类>糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼
7.2万热度
155收藏
alteration弟弟
这个,绝对是我给自己找的一件很大的麻烦事。去菜市场,本来已经买好菜打算回了。看到一妇女,地上丢了十几条大鲤鱼,怎么着,一条也有十多斤吧。我还想着,公公喜欢吃鲤鱼,要不要买。那女滴看我站着没动,问我了,买一条呗,我说天啊,这么大,得吃到什么时候,她在里面挑了挑,给我找了一条最小的,两斤八两,我屁颠屁颠的回家了。回家要做的时候,麻烦出现了,我连家里最大的一个盘子,还是一个厨师家没还的,都拿出来用上了,装这鱼还是小了,我家的炒锅,我觉得都够大了,煎这鱼的时候,还是太小了。虽然小盆友和公公都吃得挺香,也是吃了三餐才吃光。汗~~~~
时间: 30分钟-1小时
食材
鲤鱼
1400g
色拉油
适量
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
面粉
适量
陈醋
适量
生抽
适量
白糖
适量
番茄酱
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 鱼去鳞,抽去腥线.
  • 2. 鱼身隔一厘米切一刀后,两面抹盐和胡椒粉略腌。
  • 3. 生粉和面粉调成面糊。
  • 4. 鱼身两面沾满面糊。
  • 5. 锅里下多点油,拎着鱼身先炸鱼头。
  • 6. 再炸鱼身。
  • 7. 把生抽,番茄酱,白糖,醋和水淀粉调好。
  • 8. 鱼身两面炸好。倒去多余的油,锅里留底油,炒香姜丝葱段。
  • 9. 倒入调好的汁,小火煮至快收干后起锅。
小贴士
这条鱼实在太大了,我有点担心炸不熟,所以用煮的,如果小条的话,可以把汁直接浇鱼身上。
这道菜的其他做法

糖醋鲤鱼的做法

143收藏
1万热度

糖醋鲤鱼

106收藏
7.9万热度

糖醋鲤鱼的做法

90收藏
8.9万热度

糖醋鲤鱼的做法

174收藏
8.3万热度

糖醋鲤鱼的做法

123收藏
8.4万热度
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

四红补血养生糊(破壁机)

60收藏
252万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度
相关菜谱