糖醋鱼块
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蓬霏琅咫天涯
妈妈今年做的肉丸特别好吃，用了不少的鱼肉还调肉丸，所以剩下的鱼排，妈妈将它们都过油了之后存放起来，要吃的时候再加工。呵呵这次做了个糖醋味道的，米妈非常爱吃呢·！
时间: 10-30分钟
食材
鱼块
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 取适量的鱼排 -
2. 在油锅内再回一次油，炸至表面焦脆
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3. 锅内放清水加少许盐
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4. 加入葱，姜，盐和糖一起翻炒
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5. 至糖完全熔化
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6. 加入步骤2后快翻炒至水快收干
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7. 淋入适量醋
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8. 后继续炒至水收干即可
小贴士
重新炸时一定要炸脆。