老醋花生
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湖工BB机
好久以前做的一道菜。去饭店经常点这个老醋花生，回来尝试着做了好几次，前几次做的花生上裹的糖醋汁不如饭店的好，有寻寻觅觅，用水淀粉调糖醋汁，果然做出来的跟饭店没啥两样了。
时间: 10分钟内
食材
花生
200g
胡萝卜
100g
黄瓜
100g
洋葱
100g
油
适量
陈醋
适量
淀粉
适量
冰糖
适量
酱油
适量
步骤
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1. 锅中放少许油，放入花生米炒香。 -
2. 黄瓜、胡萝卜、洋葱切丁备用。
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3. 淀粉一勺，加水溶解。
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4. 锅中放醋、酱油少许，加入白砂糖、盐，小火炒至砂糖融化，然后再放入少许醋，最后淋入水淀粉勾芡。关火。最后加蚝油适量混匀。
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5. 勾好的芡汁儿倒在食材上，混匀。
小贴士
芡汁儿的制作是重点。
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