糖醋梅豆腐竹
7.7万热度
874收藏
收藏
|
overlap聪明
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，它具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。这次腐竹配上一些梅豆，用糖醋汁来做酸酸甜甜、好吃下饭。
时间: 10-30分钟
食材
梅豆
150g
腐竹
60g
油
适量
香醋
2勺
白糖
3勺
生抽
4勺
清水
5勺
步骤
-
1. 材料：梅豆、腐竹（已泡发）。 -
2. 将梅豆折成段清洗清洗，捞出待用。
-
3. 将已泡发的腐竹清洗一下。
-
4. 放在案板上切成段，待用。
-
5. 在碗中加入2勺香醋。
-
6. 加入3勺白糖。
-
7. 加入4勺生抽。
-
8. 加入5勺清水。
-
9. 调匀成糖醋汁，待用。
-
10. 烧锅倒油烧热，下入清洗好的梅豆翻炒翻炒。
-
11. 接着，合入切好的腐竹翻炒一下。
-
12. 然后，倒入调好的糖醋汁。
-
13. 调味调味煮开。
-
14. 最后，煮至汤汁浓稠，即成。
-
15. 出锅，装盘。
小贴士
此菜没什么技巧，口味觉得淡的话可以加点盐。