糖醋偏口鱼
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求雪柏买
糖醋偏口鱼
时间: 10-30分钟
食材
偏口鱼
2条
油
适量
盐
适量
料酒
适量
白糖
适量
生抽
适量
醋
适量
葱
适量
大料
适量
水淀粉
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 偏口鱼刮鳞去内脏，洗净控水 -
2. 在鱼身上划几刀，抹上盐和料酒腌一会
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3. 葱切葱花，姜蒜切片，备一大料
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4. 调糖醋汁：1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水
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5. 热油锅，放入鱼煎至两面金黄
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6. 放入葱姜蒜、大料煸香
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7. 倒入调好的糖醋汁
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8. 盖盖焖一会儿
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9. 待汤汁收的差不多时淋入水淀粉即可出锅
小贴士
糖醋汁的比例：1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水
如果鱼很大的就可以适量增加糖醋汁的量
如果鱼很大的就可以适量增加糖醋汁的量