糖醋姜片
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咕讶仪温贝
新姜上市了，我心一动，如果改用新姜，辣味将会大大减少，纤维也会少一些，口感也会更好，每天多吃几片去寒效果也应该差不多。腌制完成后，我自己先尝了尝，真如预期的那样，清清爽爽，酸酸甜甜，又带点脆脆的，棒极了！
时间: 1-2小时
食材
姜
1000g
盐
适量
白糖
适量
白醋
适量
步骤
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1. 新鲜姜 -
2. 去皮，晾干
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3. 切片
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4. 加盐，腌制二小时
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5. 白糖
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6. 白醋
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7. 糖与醋调成汁，酸甜度看自己个人接受程度
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8. 腌制后的姜片滤净盐水，松松地装入玻璃瓶中， 不用挤压
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9. 倒入糖醋水
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10. 倒满
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11. 盖上盖子，密封。如室外温度高，可放入冰箱冷藏室。四五天后就可吃了。酸甜味，很开胃。
小贴士
【我爱红豆沙】温情叨叨：姜腌制后一定要滤干净水。这次我用了白糖，后来后悔没用冰糖，亲们可以改冰糖，这样更健康。个人觉得姜片还是切得薄一些比较好。还有要注意的是，吃姜以早上吃为宜，晚上与秋天均不宜多吃。
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