糖醋鸭翅
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抉擇獨舞炫仰
鸭翅膀不象鸡翅膀那样容易脱骨，所以这次先焯过水，然后放到压力锅里压了20分钟，最后烩入糖醋汁，这样出来的成品既脱了骨，味道也很好吃，我家小侄子连吃了7个中翅呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭翅膀
420g
油
适量
姜
适量
蒜米
适量
小葱
适量
八角
适量
清水
5勺
白糖
4勺
陈醋
3勺
生抽
2勺
料酒
1勺
步骤
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1. 鸭翅膀洗干净 -
2. 锅里放水，将鸭翅膀焯过水，然后洗干净
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3. 将焯好的鸭翅膀放到电压力锅里，压制20分钟
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4. 按照5水：4糖：3醋：2生抽：1料酒的比例调制好糖醋汁
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5. 葱白切段，蒜米拍裂去皮，姜切片
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6. 热锅下油
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7. 倒入葱白、姜片、蒜米爆香
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8. 倒入鸭翅膀翻炒上色
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9. 调入糖醋汁
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10. 小火慢慢焖煮
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11. 等汁快收干时，倒入葱叶翻炒均匀即可出锅
小贴士
鸭翅膀放入电压力锅，从插电开始计时，20分钟即可
糖醋汁按照5水：4糖：3醋：2生抽：1料酒的比例调制
糖醋汁按照5水：4糖：3醋：2生抽：1料酒的比例调制