红烧糖醋鸡翅
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久醉绕心弦裔
家里一直吃水蒸鸡翅，我做这个水蒸菜也做腻了，我早就吃腻了；在家做排骨吧，最家常的水蒸排骨也做多了，也腻了；要不自己今天来个二合一吧！随手来一块啃起来不错啊！
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅尖
6个
鸡翅根
6个
盐
适量
油
适量
老抽
1汤匙
生抽
2汤匙
姜
1块
蒜头
3瓣
料酒
1汤匙
糖
3汤匙
香醋
4汤匙
水
适量
步骤
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1. 备好原料。姜和蒜切片，鸡翅根一分为二（个人喜好），花生米炒熟去外皮（直接用熟的花生也行，没有花生米也行）。 -
2. 锅烧热放油，放姜片蒜片半煎炸至金黄。
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3. 倒入鸡翅炒出香气。
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4. 炒至鸡翅金黄，绕圈淋入料酒（冒烟）。
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5. 倒入调好的酱汁继续煸炒，兑入开水；
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6. 大火烧开转中小火15分钟，大火收汁时再加入少许香醋调味即可。
小贴士
【CSY温馨提示】
1.加水一定是开水。
2.最后一定要大火收汁，才有诱人的红烧颜色以及酱汁浓稠的效果。
3.花生米炒熟去外皮（直接用熟的花生也行，没有花生米也行）。
1.加水一定是开水。
2.最后一定要大火收汁，才有诱人的红烧颜色以及酱汁浓稠的效果。
3.花生米炒熟去外皮（直接用熟的花生也行，没有花生米也行）。
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