茄汁燕尾鲅
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彰远铡
鲅鱼吃起来很腥，于是搭配的西红杮。吃起来，酸酸甜甜的，还有鱼香味，而鱼肉吃起来也特别的鲜而不腥了。
时间: 10-30分钟
食材
燕尾鲅鱼
200g
西红杮
200g
葱
1段
姜
2片
蒜
2瓣
大料
1粒
料酒
适量
肉丝
50g
步骤
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1. 燕尾鲅洗净切段，葱姜蒜，大料，肉丝，西红杮！ -
2. 燕尾鲅一定要先煎一下！
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3. 起锅，放没，煸香葱，姜，蒜，肉丝！
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4. 放入切好的西红杮片翻炒！并放入料酒，酱油，醋，少许盐！
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5. 加水，然后放入煎好的燕尾鲅段，小火炖，留些汤汁，加点香菜，出锅，装盘！
小贴士
1.燕尾鲅一定要先煎一下！
2.要放少一些盐，这道菜的主要味道是甜口的！
2.要放少一些盐，这道菜的主要味道是甜口的！