番茄汁酿茄子
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西柚和柑橘
子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
土豆
100g
辣椒
50g
番茄酱
25g
色拉油
750ml
步骤
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1. 这是用打汁机打好的番茄酱 -
2. 把茄子切成条直接放到油锅里炸,在放几个土豆条味道会更好
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3. 在锅里放一点点油把葱姜蒜爆香后把打好的番茄酱倒进来炒制3分钟,在倒一点水放盐和少许的糖在煮3分钟放花椒粉和鸡精然后勾芡
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4. 把火调至中火,把炸好的茄子和配菜一起放入芡汁焖2分钟,让芡汁的香味充分融入茄子和土豆中,在淋上几滴香油诱人的番茄汁酿茄子就出锅了
小贴士
茄子是很吸油的, 所以炒的时候锅内只需放很少的油甚至不放油
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