茄汁煎蛋饼
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气泡温泉酒
小煎饼一直都是我的爱它方便、快捷又美味。特别适合上班族拿来充饥当早餐这次做了一个小小的尝试，加了西红柿我喜欢西红柿酸酸甜甜的味道，开胃又营养本来打算西红柿直接切成小丁煎蛋饼，可是谁知道电光石火间来了灵感（灵感还真是挡也挡不住哦），把西红柿榨汁，用西红柿汁来和面，哈哈！效果相当不错呢！简简单单的杂蔬配搭在一起，加个蛋，早餐就是这么简单对自己好一点吧！吃个煎饼，来杯豆浆，充实的一天就要开始啦：）
时间: 10分钟内
食材
西红柿
100g
黄瓜
150g
鸡蛋
2个
面粉
50g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 西红柿洗净，切小块 -
2. 将西红柿丢进料理机
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3. 榨汁
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4. 黄瓜洗净插丝
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5. 胡萝卜洗净插丝
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6. 鸡蛋两个，打好
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7. 面粉过筛
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8. 将所有材料混合，加少许食盐，充分搅拌
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9. 锅里放少许食用油，油5成热时倒入面糊
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10. 小火两面煎至金黄
小贴士
TIPS：
1.蔬菜可以任意选择，不拘一格。不同的组合味道都不一样哦
2.面粉过筛后，搅拌很容易
3.建议西红柿汁不要太多，一面面糊过于稀释，不方便煎蛋饼
4.我喜欢蛋味浓的，所以加了两个蛋，大家可以酌情处理哦
5.一定要少油，这样既健康，煎出来的蛋饼也好吃
1.蔬菜可以任意选择，不拘一格。不同的组合味道都不一样哦
2.面粉过筛后，搅拌很容易
3.建议西红柿汁不要太多，一面面糊过于稀释，不方便煎蛋饼
4.我喜欢蛋味浓的，所以加了两个蛋，大家可以酌情处理哦
5.一定要少油，这样既健康，煎出来的蛋饼也好吃