茄汁藕夹
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鸡蛋小超人菅
儿子爱吃茄汁味的菜，我就试着把藕夹也做成茄汁的口味，晚上做的，光线不好，图片好多都很暗，还好是味道还基本凑合。
时间: 10-30分钟
食材
藕夹
400g
西红柿
350g
油
适量
盐
2g
姜末
5g
胡椒粉
2g
糖
8g
步骤
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1. 炸好的藕夹备一盘 -
2. 重新过油再炸一遍
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3. 复炸后的藕夹表面有酥脆感
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4. 选成熟度比较高的西红柿
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5. 用料理机打成糊。
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6. 锅中放少许油，炒香姜末后加入西红柿糊
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7. 煮2几分钟后加盐、糖、胡椒粉调味
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8. 再煮2分钟左右，加入炸好的藕夹
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9. 大火收汁即可。
小贴士
西红柿尽量选成熟度比较高的，这样茄汁的味道会比较浓。
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