肉片炒面筋
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晁盖distinguish
水面筋的结构类似肌纤维，经适当处理后，可用以制成素鸡、素鹅等素仿荤菜式。油面筋除可直接入烹外，常用于镶馅成菜，如“油面筋塞肉”等。
时间: 10分钟内
食材
面筋
1条
腿肉
300g
油
适量
盐
适量
亨氏番茄酱
2汤勺
料酒
半勺
鸡精
适量
十三香
少许
蒜苗
2棵
红辣椒
1根
步骤
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1. 材料：面筋1条 腿肉300克 蒜苗2棵 红辣椒1根 调料：亨氏番茄酱2汤勺 料酒半勺 盐巴适量 鸡精适量 十三香少许 -
2. .把材料洗净切片备用。
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3. 做过上火把锅烧热，倒入肉片翻炒出油。
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4. .倒入面筋和蒜苗翻炒。
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5. .待蒜苗变色倒入料酒。
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6. .倒入盐巴味精翻炒入味。
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7. .再倒入红辣椒翻炒几下。
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8. .倒入番茄酱翻炒入味。
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9. 在起锅前倒入十三香调味。
小贴士
*要是买不到肥的腿肉，条肉也不错。
*面筋不要太厚，太厚就有点吃肥肉的感觉。
*面筋不要太厚，太厚就有点吃肥肉的感觉。
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