黑椒鸭脯
8.7万热度
176收藏
收藏
|
老石头弓打恒
鸭脯即鸭子的胸肌肉，肉质鲜嫩香腴，适宜多种烹饪方法制作，今天分享一道黑椒鸭脯的做法，一起来看一下吧。
时间: 10分钟内
食材
鸭脯
300g
葱头
50g
青椒
50g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
黑胡椒粉
适量
奶油
适量
鸡精
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 原料图片。 -
2. 鸭脯肉洗净，切成厚片，用葱头、盐、料酒腌渍20分钟；葱头、青椒分别择洗干净，葱头一部分切小粒，其余配料切片。
-
3. 鸭脯片用淀粉上浆，放温油中滑熟，捞出备用。
-
4. 黄油放锅中熔化，放入葱头粒炒出香味，下黑胡椒粉、盐、生抽、白糖、鸡精、高汤（或者牛肉汤），制成黑椒汁。
-
5. 葱头、青椒片炒至断生，放入鸭脯、黑椒汁翻炒均匀。
-
6. ok。
小贴士
小贴士：黑椒汁（黑椒酱）超市有售，买来直接使用更便利。
-
这道菜的其他做法
-
黑椒鸭脯溜杏鲍茹
107收藏2万热度 -
黑椒鸭脯佐洋葱煎土豆
7收藏6.1万热度 -
煎烤黑椒鸭肉粒。利仁电饼铛试用报告3
148收藏1万热度 -
香煎黑椒鸭胸饭
109收藏7.1万热度 -
法式黑椒鸭胸
756收藏11.1万热度