法式黑椒鸭胸
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没有腹肌program
法式黑椒鸭胸是一道口味清新，营养又健康的烤箱菜，鸭皮的焦脆，鸭胸的鲜嫩配黑胡椒酱的浓郁。鸭胸肉的皮油层很厚，在制作的全程无需一滴油，还要煎出鸭胸多余的油脂，多吃点也不用担心长肉肉哟
时间: 10-30分钟
食材
鸭胸
200g
芦笋
50g
小番茄
50g
红酒
适量
黑胡椒酱
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好鸭胸。 -
2. 鸭皮上切上花道，加入盐 胡椒粉和红酒腌制2小时以上。
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3. 煎锅烧热 鸭胸皮朝下放入锅中【不用加油】
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4. 小火煎制金黄，煎出多余的油脂，翻面略煎
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5. 煎好的鸭胸放入烤盘中，均匀的抹上黑胡椒酱。
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6. 用锡纸将烤盘包上。
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7. 烤箱接通电源 设置菜单 11，预热。
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8. 预热后放入烤盘。
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9. 菜单时间 20分钟
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10. 15分钟后撕去锡纸，加入芦笋继续烘烤至程序结束。
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11. 取出鸭胸，切成片再挤上黑胡椒酱。
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12. 加入配菜即可
小贴士
鸭皮要切十字刀，方便皮下脂肪释出。