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香煎黑椒鸭胸饭
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额完小小网民奚晌
购得腌制好的黑椒鸭胸肉,煎熟后切成片,和一些蔬菜搭配做成这款饭。
腌制好的鸭胸确实很方便,省去了腌制的时间。搭配好的成片可谓是色香味俱全了。
鸭胸的皮下脂肪很丰富,经过煎制散发出美味的香气,搭配了豌豆、玉米、油菜和甜椒营养丰富好吃不油腻。
食材
料理鸭胸肉
500g
米饭
1碗
熟玉米粒
适量
适量
豌豆
适量
红甜椒
少许
油菜
1小棵
黑芝麻
少许
步骤
  • 1. 料理好的鸭胸肉不粘锅内
  • 2. 先把有皮的部分向下煎熟,煎出油脂
  • 3. 然后把两面都煎制微焦
  • 4. 鸭胸煎制7、8分熟的时候,拨到锅的一侧,用另一侧使用煎制鸭胸析出的油脂来炒制玉米和豌豆
  • 5. 鸭胸煎好盛出再炒制洗净的油菜
  • 6. 煎好的鸭胸切片,和米饭摆盘
  • 7. 最后在米饭上撒少许黑芝麻周围放上炒好的配菜即可
小贴士
1、没有料理好的鸭胸,可以用鲜鸭胸腌制后再制作
2、配菜可以用煎制鸭胸的油脂来一锅炒制,美味又节能
3、配菜可以根据自己喜好自由搭配
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