黑椒鸭肉
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长歌飒沓
做菜的时候喜欢追求色香味俱全，引起小孩的食欲。
食材
鸭腿肉
500g
蚝油
适量
料酒
适量
生粉
适量
红辣椒
适量
川椒
适量
胡椒粉
适量
黑椒碎
适量
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
酱油
适量
步骤
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1. 鸭腿肉切小块，加料酒，蚝油，生粉淹制两个钟头以上。 -
2. 蒜切片，姜切沫，葱切段，红辣椒切丁。
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3. 热锅下油，把切好的材料和川椒一起爆香
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4. 淹制好的鸭腿肉沥干水份下炒锅
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5. 鸭腿肉开始熟的时候把之前淹制的汤加两碗水一起下锅
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6. 盖上锅盖，焖至收汤。要注意观察，防止烧糊
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7. 起锅
小贴士
1，鸭肉一定要焖够时间，不然嚼不动。
2，调料可根据各人喜好调配。
2，调料可根据各人喜好调配。
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