自制烧烤酱
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杆丫丫个呸的个
这道酱重点还不只是做烧烤用，馒头拌饭拌面都可以，这是我家儿子实验得出的结果，晚上吃饭的时候，他搬出我的酱拌米饭吃。制作不复杂，用料也不难找，有兴趣的，动手吧。
时间: 10-30分钟
食材
韩国辣酱
50g
芝麻油
适量
蚝油
适量
味极鲜酱油
适量
鱼露
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
黑胡椒粉
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 准备调味料。 -
2. 水淀粉、白糖和韩国辣酱。
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3. 炒锅放橄榄油，下入白糖。
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4. 小火，将白糖慢慢化成糖汁。
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5. 放入韩国辣酱、蚝油、酱油、黑胡椒粉和鱼露。
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6. 边搅拌均匀边煮开调料汁。
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7. 最后放入水淀粉增强酱的浓度，关火，淋入芝麻油提香。
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8. 该酱适于荤素各类食材，将食材放火上烧烤或者煎熟。
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9. 取出均匀涂抹酱汁，根据个人喜好，撒上孜然粉即可食用。
小贴士
1.水淀粉综合酱的浓度，根据浓度自行添加。
2.因酱本身所具有的的滋味满足后期食用要求，所有食材不必提前腌制。
3.提前用油化白糖汁，增加酱的醇香度。
4.橄榄油可以调换为其他食用油，鱼露没有的可以不加入。
2.因酱本身所具有的的滋味满足后期食用要求，所有食材不必提前腌制。
3.提前用油化白糖汁，增加酱的醇香度。
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