自制烧烤酱
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若云屎太浓
又到夏天，正是挪威人烧烤的季节。挪威的夏天是宜人的，温度在25度左右。他们爱到海边、森林、公园，或在自家花园门前支起烧烤炉，吃玩乐。超市有调好烧烤酱汁的肉类出售，但总觉得自己调的更加香，也没有防腐成份和过多的盐。调好的酱汁也可用于烤箱或煎锅等煎烤食品。
时间: 10分钟内
食材
花生仁
15g
白芝麻
5g
黄豆酱
1小勺
老抽
1汤勺
生抽
1汤勺
植物油
1汤勺
精盐
1/2小勺
自制番茄酱
1汤勺
五香粉
1/3小勺
孜然粉
1/4小勺
糖
2小勺
生姜粉
1/4小勺
水
适量
步骤
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1. 备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。 -
2. 将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。
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3. 取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。
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4. 五香粉约1/3小勺
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5. 孜然粉约1/4小勺
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6. 白糖约两小勺
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7. 盐约半小勺
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8. 黄豆酱约一小勺
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9. 自制番茄酱约一汤勺 注：番茄酱的做法请看
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10. 加入生姜粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。
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11. 搅均，再加一汤勺植物油。
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12. 根据浓稠情况加适量的水调均即可。
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13. 瞧一瞧：用上面调的烧烤酱烤的鸡腿。 欢迎点击BBQ烤鸡腿
小贴士
1．能吃辣加点辣椒粉。
2．自制番茄酱里有披萨草等十多种香料，你也可购买现成的。
3．调料的选择和用量的多少根据自己的口味调整。
2．自制番茄酱里有披萨草等十多种香料，你也可购买现成的。
3．调料的选择和用量的多少根据自己的口味调整。
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